Na dnešok sme si naplánovali cupcakes podľa receptu v Novom čase pre ženy, s ktorým prišla mamina. Samozrejme, v realite vyzerajú inak než na obrázku v časopise, ale nevadí. :D Tie naše sú živšie a realistickejšie a domáckejšie. Prosto, nie dokonalé!
Ingrediencie
CESTO
- 150 g maku
- 80 g medu (trošku som pridala, keď som cesto ochutnala)
- 50 g bieleho smotanového jogurtu
- 50 g roztopeného masla
- 2 vajcia
- kôra z 1 citróna (dali sme len šťavu, nie kôru)
- 1 ČL kypriaceho prášku
KRÉM
- 250 g tvarohového syra (my sme použili ricottu, ale nie hladkú - no tú by som nabudúce určite uprednostnila)
- 50 g bieleho smotanového jogurtu (v podstate som domíňala ten, ktorý som nevyužila v ceste /celý mal 145 g, čiže v konečnom dôsledku som dala do krému takmer 100 g/)
- 50 g medu
- citrónová šťava
- pridali sme ešte aj stužovač šľahačky kvôli konzistencii
- 120 g čučoriedok (na ozdobenie - my sme využili mrazené ovocie, čo sme našli v mrazničke)
Postup
- Vajcia rozdeliť a bielka odložiť.
- Mak premiešať so žĺtkami, medom, jogurtom, maslom a citrónovou šťavou/kôrou.
- Pridať tuhý sneh vyšľahaný z bielkov a kypriaci prášok.
- Piecť na 180 stupňoch zhruba 20 minút (ja som nechala ešte aj vo vypnutej rúre nejakých 5 minút).
- Počas pečenia môžeme pripraviť krém: zmiešať syr, jogurt, med a citrónovú šťavu (keďže sme mali sypkú ricottu, bolo treba použiť mixér a doplniť trochu mlieka).
- Krém necháme stuhnúť a prípadne pridať stužovač šľahačky.
- Ozdobiť vychladnuté cupcakes - najprv krémom, potom opatrne poukladať/naaranžovať ovocie.
Dobrú chuť! :)
Komentáre